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在众人心目中，牛奶一直被视为养分佳品，对东说念主体大成心处。不外，当你上网搜寻关系信息时，会发现不少中医不雅点以为牛奶性寒，不宜过量饮用，不然可能对身体形成不良影响。因此，在咫尺信息爆炸的时期，靠近各式纷纷复杂的说法，东说念主们时时感到困惑不明：牛奶究竟是好是坏？当积蓄上众说纷纷，难以给出确实谜底时，许多东说念主转而从泛泛生存中寻找陈迹。关联词，在履行生存中，东说念主们对牛奶的响应各不交流：有东说念主饮用后会出现肠胃不适致使泻肚的症状，而另一些东说念主则十足不受影响。那么，牛奶到底适不得当每个东说念主呢？接下来，让我们一齐研究这个问题。我们最初来看一下中医的文籍中是怎样形色牛奶的。唐 《新修本草》牛乳，性平，生饮令东说念主痢，熟饮令东说念主口干，微似温也。唐 《备急令嫒要方》孙想邈 牛乳，味甘微寒，无毒。补虚羸，止渴。入生姜、葱白，止赤子吐乳。补劳。 唐 《令嫒翼方·养老食疗》孙想邈 牛乳性平，补血脉，益心，长肌肉，令东说念主身体康强，滋润，面眼力悦，志气不衰。故为东说念主子者，须供之以为常食。一日勿缺，常使轻松充足为度也。此物胜肉远矣。唐 《食疗本草》孟选 牛乳，寒。患炎风东说念主宜服之。患寒气东说念主不宜服之。 清 《随息居饮食谱》王孟英 牛乳，甘平。功同东说念主乳，而无饮食之毒，七情之火。善治血枯便燥，反胃噎膈。老年火盛者宜之。水牛乳良。赤子失乳者， 牛羊乳皆可代也。更多的古籍记录我就不再逐一列举了，其实这方面的记录相配之多，我挑选的这几个例子，算是相比典型和有代表性的。从这些记录中不错看出，古东说念主精深以为牛奶是个好东西，如实具有补虚损、养气血的功效。这少量也与当代养分学对牛奶的意知趣吻合，即牛奶是一种优秀的养分补充品。关联词，古籍中也不乏提到牛奶可能因其寒性导致泻肚等不适症状的记录，这少量似乎也与我们的生存西宾相符。

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对于这个问题，我个东说念主有少量体会。我是在新疆长大的，那儿有许多牧场，像是乌鲁木都相近的南平地区，就有许多牧民放牧，每天会坐蓐多半的极新牛奶。是以，我们西北东说念主从小就民风了喝牛奶，况兼往往能喝到极新的牛奶。凭据我的个东说念主体验，我发现喝某些品牌的牛奶会让我嗅觉不适，超越是那些大品牌，比如伊利、蒙牛等，喝了之后会较着感到不舒心，即等于新幅员产货的一些较大品牌，如麦趣尔，我喝了也会嗅觉不太好。然则，当我喝那些小品牌或土产货物牌的牛奶，比如西域春、天润等，我就会嗅觉相配好，莫得任何不适。这讲明了一个问题：牛奶如实是个好东西，但它并不那么容易被消化。要是能很好地消化它，那些养分因素就能被充分汲取，成为一件功德；反之，要是消化不良，牛奶就可能变成让东说念主不适的食品。而牛奶能否获得很好的消化，一方面取决于牛奶自身的质地，另一方面则取决于个东说念主的身体情景。以我我方为例，由于消化功能较弱，是以我对牛奶的条目相比高，必须是极新且质地上乘的牛奶才能让我嗅觉悠然。而我身边的许多一又友，消化功能比我好得多，他们简直什么牛奶都能喝，对牛奶的收受度天然也就更高。因此，从这个角度来看，说牛奶性寒也有其合感性。要是一个东说念主无法很好地汲取牛奶中的养分，牛奶就可能导致泻肚，而中医以为会导致泻肚的食品性质多偏寒。不外，牛奶的滋补作用是实简直在存在的，独一具备弥散的消化才略，它就是一个相配好的养分起首。这里要提到一个缺陷学问点，就是牛奶中含有的多半乳糖。我们东亚东说念主群与西方东说念主不同，西方东说念主体内有一种基因，能让身体产生多半的乳糖酶，这种乳糖酶有助于消化乳糖。但我们东方东说念主，尤其是东亚成年东说念主，天生乳糖不耐受，身体里短缺弥散的乳糖酶来领悟乳糖。因此，粗放80%以上的东亚成年东说念主莫得弥散的乳糖酶来灵验汲取牛奶。东亚东说念主对乳糖的汲取才略，孩子和成东说念主别离很大，不管是东方如故西方，刚出身的小孩体内的乳糖酶都很充足，跟着年齿增长，东亚东说念主体内的乳糖酶会逐渐减少。当乳糖不行被乳糖酶领悟汲取时，就容易引起泻肚。是以，从这个角度看，东亚成东说念主天生不太得当喝牛奶。不外，我们也能看到，东亚的一些少数民族永久过着游牧生存，尽管他们大多数亦然乳糖不耐受，但牛奶对他们来说并不是问题。这是为什么呢？正本，除了乳糖酶外，我们还不错依靠肠说念菌群来匡助消化。许多游牧民族从小食用奶成品，他们的肠说念菌群照旧被历练得相配得当领悟乳糖。因此，独一保捏这种饮食民风，他们长大后喝牛奶也不会有问题。但要是一个从小能喝牛奶的少数民族成员，长大后长工夫不喝牛奶，导致肠说念菌群发生变化，再次尝试喝牛奶时就可能感到不适了。那么，要是现在启动培养肠说念菌群，可行吗？天然是不错的。要是一个东说念主本来喝牛奶不舒心，不行很好地汲取乳糖，不错通过逐渐增多酸奶的摄入量来改善。酸奶中含有丰富的乳酸菌，这些乳酸菌照旧将部分乳糖领悟，减少了酸奶中的乳糖含量。同期，这些乳酸菌投入肠说念后，还能成为我们肠说念菌群的一部分，匡助我们更好地消化牛奶。是以，往往喝酸奶的东说念主，久而久之也能转变肠说念菌群，进步对牛奶的消化才略。这么看来，诚然东亚东说念主精深乳糖不耐受，径直喝牛奶可能会有繁难，但通过适合的智商，如故不错渐渐适合的。

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临了，追溯一下。最初，牛奶如实是个好东西，对身体健康成心，但前提是你得有才略消化它。对于大部分东亚东说念主来说，消化牛奶的才略相对较弱，超越是跟着年齿的增长，乳糖的消化才略会进一步下落。小孩子相对来说消化才略更强一些。因此，我们想喝牛奶，不行像西方东说念主那样随粗率便地喝，而是需要疑望几点。最初，不行喝生牛奶，一定要喝经由加热责罚的牛奶。其次，要是你喝了牛奶嗅觉不太舒心，就得启动学习怎样培养肠说念菌群，让它匡助你汲取牛奶。不错从吃少量酸奶启动，逐渐地培养肠说念菌群，然后再逐渐增多牛奶的饮用量，让身体渐渐适合牛奶。第三，要是我们但愿通过肠说念菌群来匡助汲取牛奶中的乳糖，举座的消化功能必须要强。也就是说，要是自身胃肠说念功能较弱，消化才略较差，即使有了肠说念菌群的匡助，也可能无法灵验汲取牛奶。因此，对于消化功能很差的东说念主来说，牛奶可能不仅不行很好的柔润身体，反而会导致身体变得越来越差。至于说到牛奶是不是寒性的，我们需要显着，所谓的“寒性”仅仅古东说念主不雅察到有些东说念主喝完牛奶后容易出现泻肚等风物的一种说法。了解了背后的旨趣，我们就无须过于纠结牛奶的寒性和热性问题，而是应该明晰地知说念在什么情况下喝牛奶是合适的，在什么情况下喝牛奶是不对适的。

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临了，我也想告诉全球一件事，我开了一个对于中医经典的学习系列公开课（免费）。咫尺正在进行《伤寒论》的学习，后续还会关联于其他中医经典的学习。

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