无论你是茶的生手，如故茶的老手，了解一些茶常识，总归是有效的。一则沏茶概况更好喝，二者在一些情面世故处置时，可能会鸿章钜字，因为毕竟茶文化、酒文化是少不了的。绿茶：簇新之选，保留自然身分，清汤绿叶间尽显当然草本香。西湖龙井、碧螺春，每一口都是大当然的馈遗。白茶：清雅之选，轻微发酵保留茶香，白毫银针、白牡丹，香气幽雅，回味生涯。黄茶：柔柔之选，君山银针、蒙顶黄芽，独到的闷黄工艺，黄汤黄叶间泄漏甜香。乌龙茶：半发酵茶的魔力，大红袍、铁不雅音，幽香与甘醇并存，一口下去，回味无限。红茶：甜醇之选，滇红、祁门红茶，全发酵工艺让茶汤红亮，香气四溢。黑茶：陈香之选，普洱茶、安化黑茶，永劫辰堆积发酵后陈香独到，回味岁月的千里淀。

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       在懂喝茶的同期，要是懂得多样茶叶的基础常识，那就更妙了。底下咱们全部来了解一下茶叶的多样关系常识吧。

一般茶叶不错分六种：

1.乌龙茶

铁不雅音、黄金桂、武夷岩茶（包括大红袍、水金龟、白鸡冠、铁罗汉、武夷肉桂、武夷水仙）、漳平水仙、漳州黄芽奇兰、永春佛手、台湾冻顶乌龙、广东凤凰水仙、凤凰单枞等。

2.红茶

正山小种、金骏眉、银骏眉、坦洋工夫、祁门工夫、宁红等。

3.绿茶

龙井、碧柔春、黄山毛峰、南京雨花茶、信阳毛尖、庐山潸潸茶等。

4.白茶

君山银针、白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。

5.黑茶

普洱茶、茯砖茶、六堡茶等。

6.黄茶

霍山黄芽、蒙山黄芽等。以茶多酚氧化进度为序把初制茶叶分为绿茶、黄茶、黑茶、青茶、白茶、红茶等六大茶类。

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六大茶类的分辩基础是在制作中，由茶叶发酵的不同进度决定的，发酵进度同期影响着茶的口感和功效，这等于为什么咱们要了解它的原因方位。

发酵进度越高的茶，茶性越和气，比如红茶、黑茶；相背，不发酵或是轻度发酵的茶，茶性微寒，符合降火去燥，但脾胃较弱的东说念主应适量。

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怎样挑选茶叶？茶叶的类别广宽，主要分为红、绿、黄、白、黑和乌龙等六大类。

请细心不雅察以下几个方面：

1.外形

干燥进度：看茶叶是否干燥邃密，用手指轻执，会碎暗示茶叶干燥进度邃密；如使劲执不易碎，则证据茶叶已受潮回软。

叶片花式：茶叶叶片花式、后光整都均匀的较好，茶梗、茶角、茶末含量比例高的茶叶会影响茶汤品性。

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2.香气

万般茶由于制法和发酵进度不同，干茶的香气也不相同，茶汤香气以醇和浓郁为上。另外，茶叶如有耽溺味、火味、闷味或其他异味者为低品。

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3.滋味

能让口腔有饱和的香味或喉韵佳者为好茶；苦涩味重者则非佳品。

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4.汤色

茶叶因发酵进度差异而呈现不同的水色，茶汤要澄澈鲜亮，不成有浑浊或千里淀物产生。

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5.叶底

泡后，茶叶逐次开展者，则是幼嫩鲜叶所制，且制造本领邃密，茶汤浓郁，冲泡次数也比拟多；叶面不开展或经屡次冲泡仍独一小进度开展的茶叶，则证据不是焙火失败等于照旧遗弃了一段时辰的陈茶。

叶底的花式以整都为佳，碎叶多为次级品。以手指执叶底，一般以弹性硬人为佳，暗示茶青幼嫩，制作得宜。

老茶青或陈茶叶脉突显，触感比拟生硬。此外，新茶叶底情怀新明显澈，耽溺茶叶底呈黄褐色或暗玄色。

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1.低温

温度越高，茶叶变质的速率就越快。

2.干燥

茶叶比拟吸潮，因此，相对干燥的环境比拟好。

3.终结空气

茶叶容易和空气中的氧气或水分进行氧化而变质，一般茶叶最佳能密封保存。

4.避光

统共茶叶都要避光保存。而普洱茶，除了要躲避阳光外，在室内常温下，空气还要畅达，凉置存放为最佳。

5.终结异味

茶叶是多孔疏松体，容易给与环境中的异味。因此，保存时要将影响茶叶的外部作用减至最小，从而最大截止地使茶叶保鲜。

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1.绿茶

时时喝的茶叶不错存于铁罐中，放在阴冷、避光处，一定要密封好。比拟高档的绿茶提倡放在雪柜中保存，细心雪柜的清洁，最佳有单独存放茶叶的小冰室。

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2.红茶

红茶不错放在密封的塑料袋或是铁罐、锡罐中保存，只消避光、阴冷即可。

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3.乌龙茶

日常的乌龙茶放在可密封的塑料袋、铁罐、锡罐中保存，细心密封、避光和阴冷。比拟高档的乌龙茶最佳密封放在冰柜中。

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4.白茶

白茶养分价值很高，保存次序和高档绿茶相同，最佳放在冰柜中密封保存。

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5.黄茶

黄茶的储存要细心密封、避光，不错将石膏烧热捣碎，铺于箱底，上垫两层皮纸，将茶叶用皮纸分装成小包，放在皮纸上头，封好箱盖。可是要细心应时更换石膏，黄茶的品性才智耐久不变。

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6.普洱茶

保存要求为常温、避光、透风。湿渡过高容易发霉，过于干燥则茶叶会失水。一般情况下，朔方大部分地区不错常温保存普洱茶。正经的家庭，不错在保存普洱茶的房间内翻开加湿器，或是在普洱茶阁下遗弃一碗水，千万不要径直往普洱茶上洒水。

小贴士：普洱茶应放在阴冷透风处保存，越陈越香。

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7.花茶

常温、避光保存即可。此外，密封极端蹙迫，花茶的香气容易和其他滋味夹杂。带密封口的塑料袋、铁罐和锡罐都符合保存花茶。

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一派片茶叶，在水中翩跹起舞，如统一个个灵魂在水中游走。抚玩着茶的舞姿，倾听着怀旧的音乐，以前的时光仿佛又回到了咫尺。

了解以上这些茶常识，让爱喝茶的咱们，更懂茶。