牛肉，这一看似平素的食材，却承载着深厚的历史与文化底蕴。炎黄时期，炎帝与黄帝共同始创了中原文静。炎帝珍重牛图腾，被敬称为神农氏，他不仅发明了农业，更将牛视为遑急的伙伴。而蚩尤，手脚炎帝部落的一员，雷同珍重野牛图腾，使得牛在中国古代成为了战神的标志。这一期间的牛，诚然更多地被用于耕耘与祭祀，但其与东说念主类的深厚渊源，仍是悄然奠定。
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